건강하게 늙어가기 프로젝트-MIND 식단

우리 코앞으로 다가온 100세 시대, 과연 행복한 일이기만 한 걸까요? 

인류는 예전부터 불로장생에 대한 로망을 간직하고 현재까지 살아왔습니다. 불로장생은 마냥 허무맹랑한 바람이라고 확신을 하면서 살아왔었지만 오늘날의 과학발전을 바라보면 불로장생까진 아니더라도 100세까지 산다는 건 실현가능한 일인 것 같습니다. 

100세까지 산다고? 당장 뇌리를 스치는 화면은 노쇠한 몸으로 요양원에 누워 있는 모습이 떠오르는  현실이 너무 슬픕니다. 양뿐만 아니라 질도 참 중요한 과제인 건 분명합니다. 오래도록 건강하게 살아가려면 우리는 어떤 준비를 해야 할까요? 그래서 오늘은 건강하게 늙어가기를 원하는 사람들에게 전문가들이 추천하는 MIND 식단에 대해서 정리를 해보고자 합니다.

 

전문가들에 의하면 MIND 식단은 뇌 건강을 증진하기 위해 고안된 식단입니다. 이 식단은 DASH 식단과 지중해 식단의 요소를 결합하여 신체와 뇌에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 지중해 식단은 과일, 채소, 올리브 오일, 생선 등을 중심으로 한 식단으로 알려져 있으며, DASH식단은 고혈압 예방과 관리에 효과적인 식단입니다. MIND 식단은 이 두 식단의 요소를 조합하여 뇌 건강에 특화된 식단으로 개발되어 있습니다.

많은 건강 전문가들과 의사들이 MIND 식단을 추천하는 이유는 뇌 건강을 증진시키는  역할이 가장 크다고 볼 수 있습니다. 첫째, 이 식단은 염분과 포화 지방의 섭취를 제한하고 식이섬유와 항산화물질을 풍부하게 함으로써 심혈관 건강을 개선합니다. 포화지방은 혈관을 더 좁게 만들어 혈류를 저해하고 염분은 혈압을 상승시키는데 MIND식단은 이러한 요소들을 제한하여 심혈관 건강을 증진시킵니다.

둘째, MIND식단은 뇌에 독성이 있는 화학물질의 섭취를 줄여 노화와 관련된 신경퇴화를 예방합니다. 식단에 함유된 항산화물질은 자유 라디칼을 제거하여 뇌세포를 보호해 주고 염증을 감소시켜 뇌 건강을 유지합니다.

셋째, 이 식단은 염증을 감소시키고 면역 체계를 강화하여 뇌의 염증성 질환을 예방합니다. 염증은 뇌의 건강을 해칠 수 있는 주요 요인 중 하나이며, MIND식단에는 염증을 억제하는 식품들이 포함되어 있습니다.

마지막으로 MIND식단은 신체적인 건강뿐만 아니라 인지 기능과 기억력을 향상하는데 도움을 줍니다. 식단에 포함된 영양소들은 뇌 기능을 지원하고 인지 능력을 향상하는데 중요한 역할을 합니다.

MIND식단의 주로 다음과 같은 식재료를 중심으로 구성됩니다.

과일:블루배라, 딸기, 바나나, 사과 등

채소:시금치, 당근, 브로콜리, 토마토 등

견과류:아몬드, 호두, 땅콩 등

양식 가루류:전분, 귀리, 현미 등

녹차:녹차, 미역 등

이러한 식재료들은 신체와 뇌에 필요한 영양소들을 풍부하게 제공합니다. 과일과 채소는 항산화물질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하며 견과류는 오메가-3 지방산과 비타민 E를 함유하고 있습니다. 양념류로는 올리브 오일이 많이 사용되며, 이는 심혈관 건강에 도움을 주는 단일 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. 양식 가루류는 건강한 탄수화물을 제공하며 녹차에는 항산화물질과 카페인이 함유되어 있습니다.

또한 MIND식단에서는 다음과 같은 음식은 피하는 것이 좋습니다.

붉은 고기:소고기, 돼지고기 등

버터와 마가린:포화지방이 많은 유제품

과일 주스:당분이 많이 함유된 음료

패스트푸드:트랜스 지방과 고열량 음식

단백질 파우더:여러 가공 과정을 거친 첨가물이 있는 식품

위와 같은 음식들은 MIND식단에서는 배제하는 식품들입니다. 붉은 고기는 포화 지방과 콜레스테롤이 많이 함유되어 있으며 버터와 마가린은 포화지방을 많이 함유하고 있습니다. 과일 주스는 당분이 많이 함유되어 있어 혈당 수준을 높일 수 있으며 패스트푸드는 트랜스 지방과 고열량 음식을 함유하고 있어 심혈관 건강에 해로울 수 있습니다. 또한 단백질 파우더는 가공 과정을 거쳐 점가물이 있는 식품으로 자연에 존재하는 식재료보다는 식품 첨가물이 많이 함유되어 있을 수 있습니다.

MIND식단은 뇌 건강에 매우 유리한 식단으로 알려져 있으며, 이를 지속적으로 실천함으로써 뇌 기능을 향성 시킬 수 있다고 전문가들은 말합니다. MIND식단은 신체와 뇌에 필요한 영양소를 제공하면서 동시에 심혈관 건강과 인지 기능을 향상하는데 도움을 준다고 하니 건강하게 늙고 싶은 사람들은 한번 실천해 보는 것도 좋을 것 같습니다.