우리 몸에 좋은 4월 제철 음식 3가지 정리

  벚꽃이 만개하는 봄이다. 봄은 겨울을 이겨낸 대지가 깨어나고 생명이 활기를 띠는 계절이다. 이 시기에는 여러 가지 제출 음식들이 우리의 식탁을 풍성하게 만들어 준다. 오늘 4월의 대표적인 제철음식 세 가지와 간단한 요리법 그리고 우리의 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보려고 한다. 맛도 좋고 몸에도 좋으면 부담 없이 챙겨 먹을 수 있으니까 말이다.

1. 딸기

  딸기는 4월에 가장 맛있는 제철 과일 중 하나이다. 달콤하고 상큼한 이 과일은 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 봄철에 특히 인기가 많다.

  대표 요리법:딸기 타르트

  딸기 타르트는 바삭한 타르트지에 크림과 신선한 딸기를 올린 디저트이다. 딸기의 맛을 제대로 즐길 수 있는 요리이다. 버터와 설탕, 밀가루로 타르트 지를 만든 후 크림치즈와 설탕, 바닐라 익스트랙트를 섞어 크림을 만들고 이를 타르 트지 위에 펴 바른 다음 상단에 신선한 딸기를 장식하면 완성이다.

건강에 좋은 이유 

  딸기는 비타민C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 피부 건강에 좋습니다. 또한 항산화제가 풍부하여 체내 염증을 줄이고 심장 건강을 증진시킨다.

2. 봄동

  봄동은 봄철에 수확하는 연한 녹색의 잎채소로 부드러운 식감과 산뜻한 맛이 특징이다.

대표 요리법 : 봄동 겉절이 

    봄동 겉절이는 간단하면서도 입맛을 돋우는 사이드 메뉴이다. 봄동을 적당한 크기로 썰어 소금에 약간 절인 후 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 식초 등으로 양념을 해 봄동과 잘 섞으면 된다.

건강에 좋은 이유 

  봄동은 비타민 A와 C가 풍부하여 면역력을 증진시키고 피부 건강을 유지하는데 도움을 준다. 또한 섬유질이 많아 소화를 돕고 장 건강에도 좋다.

3. 냉이

  냉이는 약간의 매운맛과 특유의 향이 나는 봄나물로 이 시기에만 맛볼 수 있는 특별한 식재료이다.

대표 요리법:냉이 된장국

  냉이 된장국은 냉이의 향긋함과 된장의 구수함이 어우러진 건강한 국물 요리이다. 냉이를 깨끗이 씻어 준비한 뒤, 멸치 육수에 된장을 풀고 냉이를 넣어 끓이면 된다. 여기에 마늘, 대파 등을 추가하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있다.

건강에 좋은 이유

냉이는 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 주며 식이섬유가 많아 소화 기능을 개선한다. 또한 냉이에 함유된 비타민과 미네랄은 면역 체계를 강화하고 피로 해소에 도움을 준다.

 

  시기와 계절에 맞는 제철음식을 먹으면 건강에 좋다는 건 두말하면 잔소리다. 건강과 맛 두 마리 토끼를 다 잡을 수 있도록 오늘은 3가지 손쉽게 구할 수 있는 제철 식재료와 요리법을 간단하게 알아보았다. 장수하는 요즘 건강한 식단으로 하루하루를 채워나가자.